søndag den 8. juli 2012

Studenterkage

I går blev studenterkagen endelig færdig og sendt mod Odense.
Her er lidt billeder om hvordan kagen blev til.

Fyldet bestod af
Lys bund - opskrift bedstefars skæg bund (uden marens fyldet)
Hyldeblomstmousse- Mette Blomsterberg (kongerigets kager)
Hvid chokolade mudcake bund-  Mette Blomsterberg
Chokolade ganache med jordbær gemt i moussen
Lys bund- opskrift bedstefars skæg igen

Smurt op med lys smørcreme.

Overtrukket med marcipan, marcipanen blev blandet med glykose sirup og flormelis - Mette Blomsterberg

Hattene blev lavet af chokoladekage og resten af fyldet kom i mellem lagene.

Den færdige kage blev meget tung, jeg gætter på der har været 5-6 kg kage.
Kagen er beregnet til 50 personer men jeg har ikke hørt fra modtageren endnu om hvor meget kage der er tilovers i dag. 


 Klar til sammenlægning

 Jordbær gemt i moussen

De to hatte er klar til at blive smurt op med smørcreme

 Kagen inden den blev smurt op med smørcreme

 Jeg måtte snyde lidt og bruge pap og garn til universitetshatten

Den færdige kage

Ingen kommentarer:

Send en kommentar