tirsdag den 6. marts 2012

Æble surdejs brød

Jeg har den sidste uges tid passede en æble surdej og i går var den klar til brug. Æble surdejen er brugt til ølandshvede brød og opskriften er fra Meyers bagebog. Brødet blev rørt sammen i går og bagt på bagesten i dag. Til stor glæde er der lykkedes at lave et godt brød og jeg synes strukturen i brødet er vellykket.
Sammen med brød har jeg lavet en banan smoothie med lakrids. Skønt formiddags måltid. Nu er der dømt shoppehygge tur med mig selv, turen går også forbi bibloteket for afhentning af en bog jeg har reseveret.
Rigtig god solskinsdag



Sådan ser det ud når dejen er æltet i ca 15 min 
og jeg kontrollere om den er rørt nok med en glutenprøve 

Ingen kommentarer:

Send en kommentar